每 100 克
| 水 (克 ) | 75.51 |
| 热量 (大卡 ) | 123.0 |
| 热量 (千焦 ) | 515.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.85 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.25 |
| 灰份 (克 ) | 1.33 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 3.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.51 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 186.0 |
| 钾 (毫克 ) | 268.0 |
| 钠 (毫克 ) | 57.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.74 |
| 铜 (毫克 ) | 0.33 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 13.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 6.2 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.416 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.31 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.444 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.77 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.63 |
| 总叶酸 (微克 ) | 25.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 25.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 25.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.76 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 16.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 16.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 53.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.32 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.03 |
| 14:0 (克 ) | 0.02 |
| 16:0 (克 ) | 0.69 |
| 18:0 (克 ) | 0.41 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.21 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.17 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.03 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.58 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.51 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.07 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 77.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.276 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.848 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.019 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.677 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.699 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.537 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.305 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.832 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.756 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.039 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.267 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.524 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.258 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.944 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.106 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.112 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.975 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.854 |